あこ天然酵母で　豆乳角食

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おいしそう！

あこ酵母液の残りが４２ｇ。きれいに使い切るため、５００ｇの小麦粉で生地を練る。仕込みの水分は豆乳２００ｍｌ＋水。先日のバターロール生地で作った菓子パンの成功で気分が乗ってます♪ 水分を豆乳に置き換えて生地を仕込んでみました。１．５斤の食パン型に小麦粉５００ｇの生地は多すぎるので、2/3を角食に、残りの生地にお土産でいただいた丹波の黒豆を加えて丸パン４個ができました。・・・ ...