麻婆野菜ライス　アップルパイの準備中

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おいしそう！

麻婆茄子と中華丼を合わせた感じ。茄子だけでなく他の野菜も取りたかったので中華丼のごとく野菜をあれこれ茄子、かぼちゃ、人参、たけのこ、ピーマン、白菜をプラス。麻婆といえば挽肉だけど豚ばら肉を使い麻婆茄子を作るのと同じ様に調理する。豆板醤と一緒にトウチ醤を入れて味に深みを出すのがお気に入りの味付け。ちょっと味付けが濃くなってしまって・・・ご飯が進んでしまいました＾＾；麦入りごは・・・ ......