イタリアンオムレツ　クレソンライスとラタトゥーユで

0

おいしそう！

タイトル、なぜイタリアンなのか。オムライスにはケチャップが定番ですがこれはラタトゥーユをソースにしたのでイタリアンオムレツとネーミング。チキンライスではなく、発芽玄米と雑穀入りご飯をクレソンたっぷりのクレソンライスにしてみました。農産物直売所でクレソン一束１００円、安い！何に使うか予定もないのにその安さに感激して買いました。８本も入った茄子も１０・・・ ...