カンパーニュでタバチェ

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おいしそう！

生ハムとベビーリーフのサンド。切り込みを入れた面にオリーブオイルを染み込ませ下面にフレンチマスタードをたっぷり塗りベビーリーフ、生ハムを挟んだサンドウィッチです。高橋雅子さんのこの本のレシピの中級カンパーニュの生地で前から作りたいと思っていた「タバチェ」という成形をしてみました。本では丸いパンの形ですが、サンドウィッチにしやすい様に成形。できれば長方形にしたかったのですが無・・・ ...