クイックキーマカレー

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おいしそう！

時間をかけ玉ねぎがあめ色になるまで炒め煮込んだカレーもいいけど。ストック野菜や冷凍しておいた挽肉を炒めて軽く煮込んだカレー。そうです、お掃除カレー。小さくカットした野菜と挽肉を軽く煮込むだけだから、数種類入れたスパイスは馴染んでいなくて喧嘩しているかのような荒々しさを感じますが・・・これが「スパイシー」な感じで、私は好き。もちろん次の日の一日ねかせ、お互い（スパイス）が・・・ ...