カルツォーネ

カルツォーネ
  1. おいしそう！

  【材料（４個分）】 （生地） 国産強力粉（はるゆたかブレンド) 100g 国産薄力粉（ドルチェ）70g 元種 60g 水  86g    (粉:水分   200:116   58%) きび砂糖 8g（4%） 天然塩 4g（2%）   オリーブオイルなどオイル　14g（7%） (具) チーズ　20g×4 ミニトマト(輪切り)2個分×4   レーズン酵母の起こし方       【つくり方】 生地......

Ayakoさん

Ayakoさん

レーズン酵母を使ったパンのレシピ作り、発酵に関するデータ収集、写真撮影を楽しんでいます。