茄子と挽き肉の味噌炒め丼

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おいしそう！

家に茄子がたくさんあるので、最近毎日朝か晩に茄子を食べている我が家。ちょっと飽き気味ですが、やっぱり旬の野菜は美味しいですね。夏の野菜は夏ばてにも効くらしいので、積極的に摂らねばな?ヽ(･∀･ )っ☆彡旦那さんのリクエストで、茄子と挽き肉の味噌炒め丼を作りました。夫は味噌味の炒め物が好きなようです。しかも汁が残るのがもったいないのでご飯にかけたものがいいんだそうです。男だねぇ。＜茄子と挽き肉の味噌......