馬肉ラーメン

山形県長井市の『かめや食堂』。ここのラーメンはチャーシューに馬肉を使っています。豚肉を使ったチャーシューとは違い脂分が少なくあっさり。お味は魚の血合いを煮込んだ様な感じでした。スープはお醤油ベースのしっかりしたスープです。お昼時と言うこともあり行列が......

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