だしをとった後

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おいしそう！

鰹節と昆布で丁寧にとるおだし。結婚してから、できるときはがんばって取って来ました。忙しいとついだしの素に頼ってしまうんだけど、それはそれで許していかないとお料理がイヤになりそうで（笑）。だし殻となる鰹節と細切りした昆布はごま油で炒めてアジシオで味付けして、ゴマを振って食べています。今日は大根の葉っぱがきれいだったので一緒に炒めました。桜海老やちりめんじゃこなんかも合いま・・・ ...