卵豆腐の生姜あんかけ

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おいしそう！

公私共に忙しくなってきた今日この頃。忙しくなると、私はどうやら和食に走る傾向があるみたいです。多分一番食べ慣れていて、作り慣れていて頭を使わなくていいからなんでしょうね?。デパ地下でみかけたお惣菜を参考にしているのですがはっきり言って、炒り豆腐の焼いたバージョンです。＾＾干ししいたけ、にんじん、れんこん、長ねぎ、生姜を具に入れて、生姜あんをかけました。ところどころで・・・ ...