レシピブログ
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昨日予告したドライトマトの使い道第一弾がこちら♪ 刻んだドライトマトを入れたマリネ液を作り、湯引きした帆立を漬け込みました。 生のトマトを使うより格段に味に締まりもあって、ちょっぴりプロっぽい仕上がりです。^^ このマリネ液に使ったオリーブオイルはローリエとにんにくを加えてドライトマトを漬けていた 物です。おかげで風味豊かなマリネ液に仕上がりました。 隠し味としてわさびも・・・ ...
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京都 最高の組み合わせを…「京鴨と九条葱鍋」
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