クグロフ♪こんがり焼けました…

4

おいしそう！

お早うございます。さて、前の日記回からのクグロフですが…その後、どうなったかと申しますと…ガスを抜いた生地を更に室温で1時間位休ませます。これをそれぞれの型に合わせて分割し、炒めた玉葱、ベーコン、それにチーズを混ぜていきます。そうしてひとまとめにしたら、エルボー肘でどついて真ん中に穴をあけます。まぁ、なんて暴力的なッでも、これがアルザス流の仕上げ方なんですクグロフ型に入れると、これがどれだけ利に適......