盛りつけ教室

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おいしそう！

今回はたくさん盛ってきました！もちろん、お料理を、です。フードコーディネータースクールでの講師のお仕事で、この日のテーマは「盛りつけ＆スタイリング」です。お料理を美しく見せる盛りつけ方には基本的ルールがいくつかあって、その説明を交えながらデモンストレーションとして盛りつけたお皿は、約1時間半の間に合計11品。フランス料理のスタイルで盛りつけする場合は、白の平皿が・・・ ...