風邪ひきさんの蓮根スープ

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おいしそう！

風邪ひきさんに贈る蓮根の簡単スープです。蓮根は喉の痛みにいいとかで、うちでは娘が風邪をひくと蓮根湯をこしらえます。おろした蓮根をひと煮立ちしてお醤油で味をつけただけのものですが、うちの娘はこれが大好き。今日は塩昆布とおろし生姜もプラスして、汁もの仕立てにしてみました。おつゆで飲んでもうどんを入れてもまたおいしい。蓮根さえおろしてしまえば、即席スープより簡単です。作り方ってほどではないけど、・・・...