レシピブログ
NYの三ツ星レストラン「Jean-Georges」でスー・シェフを務めたのち、帰国後はジャンジョルジュ東京などを経て、現在は「The Burn」の料理長として腕をふるうスターシェフ、米澤文雄さんがオンライン・レッスン初登場! 著書、Vegan Recipeは、まさにNYスタイル! 今までにない力強く、美しく、そして最高においしいヴィーガン料理で私たちを驚かせてくれました。 その米澤シェフのテク......
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