夏の前菜と大阪のおみやげ

0

おいしそう！

友人のご実家の庭で採れたレモンをいただきました。完全無農薬のレモンは、皮までまるごといただきたくなります。果汁を絞って、皮の中身をキレイにくりぬき、器にしてみました。夏らしい、さわやかな前菜のできあがり。中身は、スナップエンドウと海老をレモン汁、ヨーグルト、粒マスタード、塩こしょうで和えただけの簡単なもの。レモンの皮の中身をキレイにくりぬくのが一番大変だったかも！もうひとつ、夏らしい前......