驚きの梅シロップ！　１年放置したら上質の梅漬けに・・・

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おいしそう！

梅仕事の季節となりました。毎年、梅酒、梅シロップ、梅蜂蜜漬け、梅ジャムと・・・いろいろと精を出してます。ところで、梅シロップ。ご存じのとおり、青梅に砂糖をまぶして、涼しいところで１週間から１０日、まめにかき混ぜ続けると砂糖が溶けて、梅のエキスも抽出されるので、それを鍋に入れて、火にかけ、アクをとってシロップにするものです。梅はしわしわになります。なんと、私ったら、梅を入れたまま、すっか......