テジカルビクイ　豚スペアリブのネギたれ焼肉

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おいしそう！

お肉は骨のまわりと、骨の中がうまい。父の口癖です。イタリアのフィレンツェでは、キアヌ牛の骨つき肉を炭焼きステーキにする、ビステッカフィオレンティーナというお料理があります。元気なうちに父に食べさせてあげたいですね。それは先の楽しみとして、手軽な骨付きと言えばスペアリブ。でもフライパンやグリルで焼くのは大変。薪の熾き火でじっくり焼くのが美味しいけど、家の中では難しい。そこで、オーブンで焼く......