鴨南蛮大盛り

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おいしそう！

わが町には鴨南蛮を食べさせてくれる店がない。少なくとも僕は知らない。それは秋風のようにとても切ないこと。我が倉敷は讃岐うどん圏なのである。それでも当然、風が冷たくなってきたら気持ちは鴨南蛮、そして鴨鍋となる。僕はお肉の中では鴨が一番好きなのだ。もちろん僕が食べるのは合鴨だけれど、それでも鶏肉と違って滋味と表現するのがぴったりの旨み、味わいがある。したがって、食べさせてくれるところがないのであれば、......