砂肝のコンフィ

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おいしそう！

砂肝のコンフィです。コンフィとは、肉などを低温の油でじっくり煮て保存する調理法。作り方は簡単だけど、ハーブの香りが中まで染みて、まろやかな塩味に、むっちむちの歯ごたえ。おいしいですよ。お酒のアテにはぴったりの一品。＊材料＊砂肝１８０ｇ塩９ｇエルブドプロヴァンス（乾燥）大さじ半分?１くらいローリエ（乾燥） 2枚黒胡椒適量オリーブオイル適量（結・・・ ...