さつまいものニョッキ

0

おいしそう！

さつまいもがまだあったので、もそもそしないさつまいも料理を（笑）つるんとした口当たりのニョッキにしてみました。甘いさつまいもはクリームソースに良く合うので、濃厚なクリームソースを絡めて。舞茸の香りも良く、秋を感じさせてくれる一品になりましたさつまいもは裏ごしせずにフォークで細かくつぶしました。裏ごしは疲れるし・・・と思ってそうしたのですが、これが結果的に良かったところどころに、さつま......