豚肉のリエット

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おいしそう！

ここ最近、ずっと食べたかったリエット。出来上がったものを買う機会がなかったので、耐えきれずに作ってしまいました。リエットはフランスの郷土料理で、お肉の保存食です。お肉をホロホロと崩れるくらいに煮込み、それを冷やして固めたもの。本来はたくさんのラードを使って作り、脂で蓋をするかんじで保存をします。（もちろん味もこってりです）まぁそれはあまりにも体に悪そうなので、今回はヘルシーに、普通の......