黒にんじんのナムル

皮も中も真っ黒な黒にんじん。いかにもポリフェノールのかたまりみたいな感じで大好きです。売っていたら必ず買っています（＾＾）茹でる、ポタージュにする、サラダに入れるなどいろいろな食べ方で楽しんでいます。先日はナムルにしてみました～。作り方はいつものにんじん......

料理家。ワインエキスパート。大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

うんのえりさん