ホシノのイギリスパン

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おいしそう！

焼いてみたくてウズウズしていたイギリスパン。昨日の朝、焼き上がりました。ミキシングはいつも通りHBにお任せ。そしたら、生地が固くて羽が上手く回らないみたいだったので、少し水を足してしまいました。それ以外は増沢さんのレシピ通りです。慣れない生地でパンを焼くときは、型を使った方が発酵の目安が分かり易くて良いですね。だからイギリスパンが最初に紹介されているんだろうかと思います。と、......