秋の味覚?玄米栗ごはん

0

おいしそう！

近所の農家からツヤツヤの栗を手に入れました。渋皮煮もいいけれどまずはやっぱり「栗ごはん」でしょ。鬼皮剥くのがちょっと面倒だけど、一口食べればそんな苦労も吹き飛んじゃうよね。「ほっくり栗」が食べたいので圧力鍋ではなく土鍋で炊きますポイントは炊く前に栗に塩を軽く揉みこむ事。これで栗の味がしっかり引き立ちます。味は薄めで、秋の実りを堪能です。［材料］玄米（うるち米）２合玄米（餅米） ...