ゴーヤのじゃがチーズ焼き

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おいしそう！

けっこう太いゴーヤだったので、なんとか○のまんま使おうと考えて作ってみた！マッシュしたじゃが芋にマヨ・塩・胡椒・粒マスタード・酢・砂糖を混ぜて、スイスで買ってきた Appenzeller というハードタイプのチーズをコロコロと角切りにしたものを混ぜて、ゴーヤの穴に詰めてトースターで焼いた。ゴーヤは１ｃｍ幅に切って、塩を振りしばらく置いてから、平らな耐熱皿に並べ・・・ ...