骨蒸し、酒蒸しレシピ、鱸：スズキ

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おいしそう！

刺身や塩焼き、煮付けも良いけれど、頭を使った兜煮や骨蒸しの方が好きだという方も多いはず。見ただけでも、身の組織が違います。お肉でも、ほほ肉は、別格......

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: ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

和食を基礎に、日々多国籍料理にも挑戦しています。美味しくなる裏技や方法、一つの食材を何通りにも創作。