蕪料理：酢の物

蕪料理：酢の物
  1. おいしそう！

蕪は、煮てももちろん美味しいですが、酢の物には、もってこいの素材だと思うんですね。菊花蕪がその代表。京都には、聖護院蕪がありますし。菊花蕪の少し工......

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

和食を基礎に、日々多国籍料理にも挑戦しています。 美味しくなる裏技や方法、一つの食材を何通りにも創作。