秋の煮物

上隅の茶巾絞りは、紅葉の山。サツマイモのお菓子ですが、中にマロングラッセの乾かす前の段階のものが入っています。丸いのは、満月。一番向こうは、ギンナンのがんもどき。サツマイモ色々...

和食を基礎に、日々多国籍料理にも挑戦しています。美味しくなる裏技や方法、一つの食材を何通りにも創作。

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん