松山寿司とばらずし

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おいしそう！

2006年か07年、松山魚市場が中心になって「松山寿司」なるものを、大々的にプロデュースしました。若い人のお魚離れを解消すべく一案として考えたものだそうである。松山市内でも協賛の寿司店、飲食店が、幟を立てて、アピールしている。スーパーや百貨店でも、出しているところがあります。どの辺が、“松山”なのかなあ？と思うところはあるのですが・・・。松山に限らず、伊予には、「ばらずし」という伝統的な郷土寿司が......