タチウオ一工夫

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おいしそう！

タチウオを食べやすく、一工夫。ご存知の方もいらっしゃるでしょうが。身が薄く、長いだけあって、骨の数だけは多い。骨が多くて嫌だ！という人もいるでしょう。私なんかは、骨をしゃぶるように食べるので、むしろ骨の周りが好きですけど。こんな風に、ヒレに連動した骨を外してしまいましょう。長いままで外しにくかったら。切り身を外せば楽ですよ！途中まで、三枚に下ろすようにして、こんな風に外します。尻尾の方から頭に向け......