ある日の、食材なのですが、左下にあるのが「ヘチマカボチャ」です。(と呼ばれています)一度も使ったことがなかったのですが、日々、何か面白いものはないかと探しているので今回買ってみました。ヘチマという名前から、また見た目から、なんだかズッキーニのようなイメージがあったのですが、全然違っていました。きってみると、下のほうの丸いところにだけタネがあり、後は全部果肉。これは、何かに使えますね。こんな筒状で全......
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和食を基礎に、日々多国籍料理にも挑戦しています。
美味しくなる裏技や方法、一つの食材を何通りにも創作。