緩やかに締めた「しめさば」

緩やかに締めた「しめさば」
  1. おいしそう！

先日、しめさばレシピを書きましたが、酢に漬ける時間を短くして、酢から上げて一日おくと酢が、グラデーションのようにまわって柔らかいしめさばになります。こんな感じです。...

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

和食を基礎に、日々多国籍料理にも挑戦しています。 美味しくなる裏技や方法、一つの食材を何通りにも創作。