蕪：カブの風呂吹き、蓋付き

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おいしそう！

カブの葉（茎）の外側を取って、中心の葉（茎）４?５本を残します。赤いところで切り落とします。皮は、黄色の矢印の方向で、茎の部分の手前まで剥きます。剥けたら、茎の付いているほうを蓋にするので、１?2センチのところ（ブルーの線）で輪切り。黄色の矢印の最初（剥き始め）を、あとあと座りがいいように平たく輪切りしておくと良いでしょう。本体の方を、味噌が入るようにくり貫きます。カブの大きさにもよりますが、小さ......