栗入り酢豚、煮崩れしない栗

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おいしそう！

栗も終盤、渋皮煮にしておこうと柴栗を買っていました。酢豚を作ろうと思って、材料の下ごしらえをしていて、この栗を入れてみようと思い、豚を揚げたときに、栗も揚げてみました。皮を剥いたものを２０秒ほど。その後、人参と一緒にゆでたのですが、煮崩れしない！これは、ちょっと発見でした。酢豚もいつものように作って、最後に栗を入れましたが、全然煮崩れしません。これは良いです！！！。ゆでることで、表面のカリっとした......