豆腐田楽、二種類味噌

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おいしそう！

赤味噌・白味噌、二種類の豆腐田楽。今回は、石豆腐という硬い豆腐を使っています。水分が随分抜けているので、絞る必要がなくそのまま使えます。普通の木綿豆腐を使うなら、出来上がりの大きさにより少し大きめに切って（水分が抜けると少し小さくなるので）2枚の板（何でもいいです）に挟んで、水分を抜きます。豆腐は、先ずそのまま焼きます。フライパンで焼いてもいいですしオーブンで温めてもいいです。また、最初から串を刺......