里芋のゴマサラダ

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おいしそう！

里芋は、煮崩れの少ないタケノコ芋を使いました。里芋は、ゆでて薄味で煮物にしておきます。インゲンと人参はゆでてザルにあけて下味の薄塩を振っておきます。ゴマを良く擂って、マヨネーズを同量くらい入れます。味を見て、塩などで整えます。材料全部をボールに入れて、ゴママヨネーズで和えます。すり鉢の中で混ぜないほうが良いですよ。里芋を削ってしまいます。...