カブとサーモンのサラダ

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おいしそう！

カブは皮を厚めに剥いて塩をしておきます。キュウリも乱切りにして塩をします。しんなりしたら、塩抜きし水気を絞ります。サーモンは、スモークサーモンを使うと便利で、美味しい。あるいは、刺身用の鮭を塩をして、酢で締めて使ってもＯＫですよ。ドレッシングは、オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖、醤油少々ざっくり混ぜて、１時間程なじませて出来上がりです。野菜は他にも色々入れられます。レッドオニオンを入れればよかっ......