ソルトリーフ

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おいしそう！

ソルトリーフ / クリスタルリーフ / アイスプラントと呼ばれる、南アフリカ原産の野菜。これは、愛媛県産です。各地で作られるようになってきたんですね。まだまだ馴染みのない野菜です。表面にクリスタル状の粒があり、薄い塩味のする野菜です。栄養、成分などは、いろんなサイトで紹介されていますので割愛。サラダ、和え物、炒め物、煮物など、ほぼどんな料理にも使えます。ソルトリーフを使った料理を作ったらまたアップ......