シラサエビ料理レシピ

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おいしそう！

シラサエビ車えびが女王なら、シラサエビはプリンセスかな？甘くて美味しいエビですよ！たまにしか、見ることはありません。昔は、いっぱいいたのに。活きがよければ、“おどり”にします。透き通るようなものなら、生がオススメ。だんだん、白っぽくなってくれば、天ぷらや焼き物にするといいでしょう。車えびでもそうですが、おどりにするときは、尻尾だけ沸騰した湯に浸けると赤くなって、綺麗です。皮が付いたままでも、剥いて......