スズキ、白子のミルフィーユ

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おいしそう！

スズキとスズキの白子は、スライスして薄く塩コショウします。（チーズを挟むので、ごく薄塩で）それぞれソテーします。ソテーしたものを、チーズとタマネギスライスを挟みながら重ねていきます。これを、オーブンで焼きます。ほとんど火は通っていますのでチーズが溶けて、ほんのり焼き色が付けばＯＫ。別鍋に少量のコンソメソープを入れ、これに潰したスズキの白子を（裏ごしなど）入れて火にかけ、タマネギ、ニンニク、塩コショ......