カキときのこのオイスターソース

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おいしそう！

カキにオイスターソースこれでもか！！というくらいカキです。カキは、大根おろしの絞り汁で洗って塩コショウします。小麦粉を付けてソテー。これを一度出しておきます。きのこと彩りのパプリカを薄塩とコショウで炒め、ほぼ炒まったら、カキを戻し、酒を振りオイスターソースで一炒めして出来上がり。カキは、とにかく炒めすぎないことがコツ。小麦粉で、カキの旨みを閉じ込めましょう。...