アコウの煮付け

アコウの煮付け
  1. 5
    おいしそう！

先日紹介した、瀬戸内海では大きなものが幻の魚と化してるアコウの煮付けです。皮が厚く、煮るとトロトロになって美味しいのです。お好みでこってり煮ても、あっさり煮てもどちらでもいいと思います。参照⇒ 魚の煮付けの調味料参考分量...

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

ＡＭＡＲＡＮＴＨさん

和食を基礎に、日々多国籍料理にも挑戦しています。 美味しくなる裏技や方法、一つの食材を何通りにも創作。