寄せ鍋：魚鍋レシピ：鍋のだし：チダイ鍋

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おいしそう！

チダイをたっぷり使った鍋です。６人前で２５センチのチダイを６尾使っています。鯛よりも、ダシが良く出て、美味しい。野菜、ほか白菜、椎茸、シメジ、エノキダケ、長ネギ菊菜、豆腐、葛きり・・など◆合わせだし（ｇで表示しています）ダシ（水でも可）・・・・・・1000ｇ酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ薄口醤油・・・・・・・・・・・・50ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・5?8ｇみりん・・・・......