コノシロの塩焼き

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おいしそう！

コノシロは小骨が多くて嫌だという方も多いのでは。でも美味しいお魚なんですけどね！コノシロはニシン目のお魚ですが、この目の魚は、ちょっと骨の並び方が違って小骨が多いのですね。ニシン、イワシ、コノシロなどがそうです。でも太い骨ではないので、気にならない方もいらっしゃいます。こんな風にしてみてはいかがでしょう＼＾о＾うろこを落として、エラと内臓を取ります。お腹の下の部分は、写真のように切り取ると楽です......