朝取りタケノコのダッチオーブン蒸し＆蕗の天麩羅

地元で採れたタケノコは、新鮮なので灰汁抜きの必要はありません。皮のついたまま、ダッチオーブンに入れて40分で完成です。フキは茎の皮を剥いて天麩羅に。採れたてなので、柔らかくてフキノトウと同じ味です。葉も、そのまま天麩羅に出来ます。...

MOMOさん