あわびのお刺身としゃぶしゃぶ

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おいしそう！

初めてあわびをさばいてみましたがとても簡単で驚きました☆。貝柱を取り→殻からはずし→口を取り→薄くスライス。＊きもも取り除いたほうが良いかもしれません。写真はきもも盛ってみましたが（青葉の上）、お味はいまいちだったみたいです。お醤油とわさびでお刺身によし。昆布でだしをとった鍋でしゃぶしゃぶにして、かぼすと醤油でよし。とても、美味しかったです☆。...