スパイスで簡単にタイ風ベジカレー。

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おいしそう！

味はおいしいです。写真はいまいちだけど。ひとり暮らしだと、いろんな野菜買えなくって色合いが、、、（言い訳）。とっても暑いある日のランチ、冷蔵庫に中途半端に残った野菜と家にある材料だけで作りました。パクチーの代わりに、コリアンダーパウダー、バジルを多めに。カフィアリーフの代わりに、ローリエとレモン汁を。「タイ風ベジカレー。」 □材料（２人分）ナス１本スライス（・・・ ...