マルサラ・ザバイオーネケーキレシピあり

0

おいしそう！

「ザバイオーネ」というクリームソースを覚えていらっしゃいますか？以前に、「ブラックベリーソースとザバイオーネクリームをかけた桃のシロップ煮」という、やたら長い名前のレシピを紹介したことがあります。今日はケーキレシピで、そのザバイオーネをフィリングに使ったレイヤーケーキになります。仕上がりを外から見ると、日本風に言う、苺のショートケーキのようですが、中には、マルサラワインと生クリームと卵黄を使って......