バタール（ヨーグルト酵母）

【材料】強力粉 250g 全粒粉 50g ヨーグルト種 25g 水 185cc 塩小さじ1 モルトパウダー 2g （ヨーグルト種の作り方は[今日の酵母くん]に掲載しています。）【作り方】大きめのボウルに [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん